Global Humanitaria trabaja con grupos de mujeres para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, impulsando el cultivo en huertos traspatio e impartiendo talleres sobre alternativas a la preparaci\u00f3n de los alimentos a su alcance. <\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, la responsable del programa \u00abHogares Saludables\u00bb, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Seguridad Alimentaria y Nutricional y el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Alimentaci\u00f3n, prepar\u00f3 men\u00fas nutritivos equilibrados para hacer con las 38 familias participantes y se reforzaron h\u00e1bitos de higiene alimentaria, como el lavado de manos y de los alimentos.<\/strong> Asimismo se indican los principales tipos de contaminaci\u00f3n de los alimentos (f\u00edsica, qu\u00edmica y biol\u00f3gica), sus causas y sus consecuencias.<\/p>\n\n\n\n Los men\u00fas preparados en una primera intervenci\u00f3n en la comunidad El Caoba fueron tres<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n \u2192 bollitos de chipil\u00edn (planta leguminosa), con bollitos de frijol y mermelada de pi\u00f1a y refresco a base de c\u00e1scara de pi\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n \u2192 empanadas con remolacha, acelga y zanahoria, rellenas de papa con chaya (espinacas) y refresco de lim\u00f3n\u00a0.<\/p>\n\n\n\n \u2192 canoas rellenas de manjar con refresco de avena, como una forma distinta de consumir los pl\u00e1tanos que cultivan y la leche con az\u00facar, como las que vemos en las im\u00e1genes.<\/p>\n\n\n\n Hogares saludables<\/p>\n\n\n\n Asimismo, tanto en El Caoba<\/em> como en Quebrada Seca<\/em>, realizamos visitas de seguimiento a las familias participantes, para ver c\u00f3mo est\u00e1n poniendo en pr\u00e1ctica lo aprendido en las sesiones impartidas del programa Hogares Saludables sobre:<\/p>\n\n\n\n \u2192\u00a0c\u00f3mo almacenar los alimentos adecuadamente\u00a0<\/strong>y d\u00f3nde.<\/p>\n\n\n\n \u2192 el\u00a0tratamiento de agua para consumo<\/strong>\u00a0(desinfecci\u00f3n por ebullici\u00f3n o cloraci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n \u2192 el\u00a0uso y limpieza de ecofiltros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n \u2192 el\u00a0mantenimiento de las letrinas<\/strong>\u00a0y la incorporaci\u00f3n de cal o ceniza para reducir los malos olores.<\/p>\n\n\n\n \u2192 la\u00a0separaci\u00f3n de deshechos<\/strong>\u00a0de origen org\u00e1nico para la realizaci\u00f3n de abonos y el material inorg\u00e1nico para su reciclaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Global Humanitaria trabaja con grupos de mujeres para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, impulsando el cultivo en huertos traspatio e impartiendo talleres sobre alternativas a la preparaci\u00f3n de los alimentos a su alcance. As\u00ed, la responsable del programa \u00abHogares Saludables\u00bb, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Seguridad Alimentaria y Nutricional y el Ministerio de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-8834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guatemala-ca-es"],"yoast_head":"\n